イチジクジャム製造（生物生産系列）
2024年6月11日 17時55分『食品製造』の授業で、イチジクジャムの製造実習を行いました。計量や加熱温度、糖度・酸度の調整などジャム作りの基本を学ぶことができました。
R６川高日記
Ｒ５川高日記
令和５年度金融教育知識及功績者表彰（知事及び愛媛県金融広報委員会会長連盟）
2024年3月29日 12時30分愛媛県庁において、令和５年度金融教育知識及功績者表彰（知事及び愛媛県金融広報委員会会長連盟）が行われ、川之石高校が同賞を受賞しました。
今までの努力が認められての受賞となりました。今後も学校全体で、未来に向けた金融教育に更に取り組んでいきたいと思います。