摘果果実の有効活用
2021年1月19日 13時31分今日の生物生産系列科目の授業「総合実習」の講座の様子です。
保内の日本料理・吉左右様を講師としてお呼びして、摘果ミカンの有効活用について教えていただきました。
ミカン果汁とその他の材料に手を加えてポン酢を作ります。
冷ましている間にもユーモアある優しい語り口で様々なことを教えていただきました。
濾しましょう
よくかき混ぜて
味見です。1か月くらい寝かすと角が取れてさらにおいしくなるそうです。
分注して
シールすると
試作品の出来上がり
地域の皆様の御協力を仰ぎながら、地域に貢献できるよう研究しています。